A級松阪豬
松阪豬是豬頰連接下巴處，一隻豬的頸部只能取出兩塊，整頭豬最珍貴的地方，有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，肉色較白。
推薦松阪豬具有油脂又脆，幾乎怎麼料理都不會失敗，煎煮烤燙都可，松阪豬之所以珍貴，除了數量少，也是因被油脂包覆，
必須小心修掉油脂才能露出，非常費工，保留一些脂肪，吃起來口感更好。
松阪豬名稱源自松阪牛，松阪牛是日本知名品牌，和神戶牛、近江牛並稱日本三大和牛，
取名松阪豬是為了顯示「我們和松阪牛一樣好吃」，但松阪豬是部位名稱，松阪牛則是品牌。